La relación entre el hongo Tuber melanosporum (trufa negra) y sus árboles hospedantes (encinas, quejigos, avellanos, coscojas...) es una simbiosis: ambos organismos salen ganando con la interacción. Entre ellos se crean unas estructuras fascinantes, las micorrizas, de conexión íntima entre hongo y raíces que permiten a los árboles acceder a nutrientes bloqueados en el complejo [...]